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Cosa (chi) è fritura - definizione
Wikipedia
Fritura
La fritura es un tipo de cocción seca, en la cual el alimento se somete a una inmersión rápida en un baño de grasa o aceite a temperaturas altas, de entre 150 y 180 °C. El término también se aplica al alimento resultante, que queda seco, crujiente y dorado.
A esta acción se le denomina freír. El uso de la forma verbal «fritar» está limitado regionalmente.[1]
Esempi dal corpus di testo per fritura
1. Durante siglos fue Madrid una capital provinciana, castiza como la fritura de calamares.
2. P. No obstante, muchos no lo atribuyen a los virus, sino al proceso de fritura y a las sustancias cancerígenas que surgen en él.
3. Málaga - Ración y media de jamón ibérico: 27 - Fritura de pescado: 23 - Media botella de vino: 8 - Otras bebidas, cubierto: 20 - Cafés, poleo: 4,50 Total: 82,50 euros 4 de 7 en Gente y TV anterior siguiente
4. Luego, Villanueva enrola a un pianista, Rafael Plana, que trocea y calza el extenso poema en una red (o telaraña) de melodías a las que sólo les falta el crepitar de una púa o la fritura de una radio imposible en la que nunca vociferó Queipo de Llano: fragmentos de Granados (la danza número 5, las Orientales, el interludio de Goyescas), y el Zorongo gitano, y un trasluz de Pena, penita, pena, y una saeta, y una siempre temible petenera, y un encaje de dos pasodobles cruzados y luminosos sobre los que se abre, como una ventana sobre una playa, el epílogo de Alma ausente.
